ArchEatable是一堂大學課程，探討食物與美食糕點的藝術，作為教授建築數位設計及製造課程的工具。
從2018年開始，Jose Carrillo
- 建築師、原廠授權Rhino講師，也是杜拜美國大學建築系副教授、本課程的創辦人、主任及講師。
這個教學專案的獨特之處在於，學生從頭到尾設計並製造一個消耗性(consumable)產品。Rhinoceros、Grasshopper與相關外掛可支援這些作品即可實用藝術品的物質具體化。本課程將創新的3D列印原型、矽膠模具及雷射切割等融入到製作過程，創造出令人驚嘆又獨特的幾何形蛋糕。
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